La Bodega Matsu es algo más que una bodega, es un moderno proyecto de viticultura sostenible que reúne una colección exclusiva de vinos de alta expresión y una calidad a corde con su cuidada elaboración.

Matsu, que en japonés significa "esperar", define a la perfección una iniciativa que conjuga la cultura oriental por el cuidado de lo natural con las más avanzadas técnicas de agricultura biodinámica de las zonas rurales de europeas.

Todos sus vinos son ecológicos, ya que sus viñas son cultivadas de forma totalmente natural, evitando herbicidas, insecticidas y fungicidas químicos y sintéticos.

Bodegas Matsu representa la esencia de un vino ecológico, cuya elaboración constituye una "espera" durante el ciclo que le permitirá alcanzar su equilibrio final.
El resultado es evidente: un vino ecológico de una calidad tan alta que ya es conocido por toda Europa.