Información sobre la D.O. Pago campo de la guardia

La Denominación Pago Campo de la Guardia está situada en Toledo, dentro del municipio de La Guardia. La extensión de los viñedos del Pago Campo de la Guardia asciende a 81 hectáreas , repartidos entre la Finca Campo de Martuela y la Finca El Casar. En estos viñedos de La Guardia, se cultivan diferentes variedades de uva, dadas las excelentes condiciones ambientales para la elaboración de vinos de la tierra de Castilla. Los tipos de uva más cultivados en la D.O. Pago Campo de la Guardia son: uva Tempranillo, uva Cabernet Sauvignon, uva Merlot, uva Syrah, uva Chardonnay y la recién plantada uva Malbec.

Los vinos más famosos de la denominación Pago Campo de la Guardia son los vinos Martúe, que cuentan con cuatro variedades reconocidas por su calidad año tras año. Tanto los vinos tintos Martúe, como los vinos blanco Martúe, son elaborados al estilo tradicional, ya que la producción de vino Pago Campo de la Guardia no es muy alta y permite cuidar los detalles del proceso.

El Vino de Pago, es la calificación más alta que puede recibir un vino en España, estando por encima de la Denominación de Origen. Solamente nueve bodegas tienen esta denominación en el territorio nacional, entre ellas el Pago Campo de la Guardia.