Vino de Penedés

Información sobre la D.O. Penedés

La D.O. Penedés se formo en el año 1960. está situada en la provincia de Barcelona, aunque también cuenta con otros 16 municipios de la provincia de Tarragona. Esta denominación Penedés se puede dividir en 3 zonas que la forman. Por un lado el Penedés Superior, el Penedés Central y el Bajo Penedés.

Una de las primeras señas distintivas de la denominación de origen Penedés es que fue pionera en la elaboración de vino en barricas de acero inoxidable. Su carácter innovador ha llevado a la DO Penedés a contar ya con más de 26.000 hectáreas y hasta 150 bodegas. Sus casi 5000 vinicultores cultivan sus vides sobre unos suelos de tierras profundas arcillosas, pero con base caliza. El clima es cálido en la zona del Penedés, claramente influenciado por la proximidad del mar y por la sequedad del sol.

Los vinos de la denominacion Penedés están elaborados con diferentes variedades de uva. En lo que se refiere al vino blanco Penedés, las variedades más utilizadas son la uva macabeo, chardonnay, riesling, gewürztraminer, parellada, chenin blanc y moscatel. El sabor de los vinos blancos del Penedés suele ser fresco y maridan con comidas suaves, tanto en sabor como en aroma. Por otro lado, los vinos tintos del penedés están elaborados con uvas garnacha, cariñena, ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.