Las Bodegas Canopy se han fijado un objetivo: elaborar vino de primera calidad, el cual se extrae de su propia cosecha.

Esta bodega dispone de sus propios viñedos con los que elabora un vino especial y dedicado a las nuevas tendecian vinícolas. Muy exigente en los métodos de elaboración y producción, los cuales se van renovando cada poco tiempo y así mantenerse a la vanguardia de la bodegas europeas.

Bodegas Canopy marca la diferencia gracias a sus viñedos antiguos, sus técnicas enológicas sin usar productos artificiales y por un excelente cuidado de todo el proceso de elaboración. Todo esto ha llevado a Bodegas Canopy, a pesar de ser un proyecto joven, a contar una amplia cartera de clientes que ya saben apreciar la esencia de sus vinos.

La Denominación de origen Mentrida arropa esta bodega, que en la busqueda de sus propias viñas, encontró uno de los mejores terruños de la zona, enclavado en una sierra a 750 metros de altitud, donde las viñas de Garnacha plantadas hace 60 años sirven como modelo a seguir.