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SHAYA HABIS

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Elaborado con una selección especial de viñedos de Verdejo muy viejos y con una baja producción, plantados en vaso en suelos arenosos. El vino es fermentado y permanece con sus lías en barricas nuevas grandes de 500-600 litros de roble Francés durante 8 meses.

Para tomar con: Aperitivos, Carnes blancas, Mariscos, Pescados, Quesos tiernos , Sopas y cremas Uvas:

100% Verdejo

Envejecimiento: 8 meses en barricas de roble Francés Tª de servicio: Entre 8º y 10ºC Graduación: 13.5% % Añada: Productor: Bodegas Shaya Nota de cata

Color pajizo brillante borde verdoso. Muy complejo y sutil en nariz, de carácter mineral, despliega apuntes de cítrico, flores blancas y de fruta madura (piña) fundida con elegantes notas tostadas y especiadas. En boca sobresale su carácter frutal en un conjunto amplio, sabroso y serio sin perder la frescura aportada por una equilibrada acidez, de final muy largo de frutas amargas y recuerdos minerales y ahumados.

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