Uva Xarel-lo
También conocida como: Pansa blanca, pansa valenciana, panser, pansalet, palop y planta bona.
La uva xarel-lo es una variedad de uva blanca propia de la D.O. Penedés y de la D.O. Camp de Tarragona.
La xarel-lo se emplea para la elaboración del cava, junto con las uvas macabeo y parellada.
Esta uva es cultivada en toda Cataluña y Mallorca.
Los vinos elaborados con xarel-lo se caracterizan por muy aromáticos y sabrosos, además de ser vinos bastante equilibrados.
Fotografía por María Rosa Ferré